СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ: СОУСЫ ГРИБНЫЕ ГРИБНОЙ КЕТЧУП https://krug-druzey.ucoz.net/forum/40-104-1360-16-1667633436 от Амариллис ГРИБНОЙ СОУС К МЯСУ https://krug-druzey.ucoz.net/forum/40-104-985-16-1657678664 от Лили СОУСЪ ИЗЪ СВЕЖИХЪ ГРИБОВЪ https://krug-druzey.ucoz.net/forum/40-104-819-16-1656714576 из Кулинарной книги Виноградовых СОУСЪ ИЗЪ СМОРЧКОВЪ https://krug-druzey.ucoz.net/forum/40-104-791-16-1656248975 из Кулинарной книги Виноградовых СОУСЫ МЯСНЫЕ АЙВОВО-ГРАНАТОВЫЙ СОУС...

Арабский салат. http://img1.liveinternet.ru/images/attach/b/3/19/94/19094575_arabicsal_vi.jpg ~3 апельсина ~1 луковица ~1 б. оливок ~растительное масло ~соль, перец Луковицу очистить и порезать кольцами. Заливаем кольца кипятком, чтобы вышла горечь. Пока лук принимает водные процедуры, берем апельсины и очищаем их от кожуры, стараемся по возможности тщательнее удалить белые горькие ненужности. Разделяем на дольки, и режем довольно-таки большими треугольничками. Отправляем первый...

Вот и добралась я до лечо. Не мудрствуя лукаво, я совместила 2 рецепта - один старый, проверенный, а другой - понравившийся из одной кулинарной брошюры. КАБАЧКИ В ТОМАТЕ (ЛЕЧО) https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-176-1473-16-1669223748 ЛЕЧО "ДАЧНОЕ" https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-176-1488-16-1669252734 Итак, кабачков я взяла 2 кг, порезав их крупными кубиками 1,5 х 1,5 см. Чеснока взяла 3 крупных головки, почистила и зубки пропустила через чеснокодавилку, а острый перец в этот раз...

Вот и добралась я до лечо. Не мудрствуя лукаво, я совместила 2 рецепта - один старый, проверенный, а другой - понравившийся из одной кулинарной брошюры. КАБАЧКИ В ТОМАТЕ (ЛЕЧО) https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-176-1473-16-1669223748 ЛЕЧО "ДАЧНОЕ" https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-176-1488-16-1669252734 Итак, кабачков я взяла 2 кг, порезав их крупными кубиками 1,5 х 1,5 см. Чеснока взяла 3 крупных головки, почистила и зубки пропустила через чеснокодавилку, а острый перец в этот раз...

Вот и добралась я до лечо. Не мудрствуя лукаво, я совместила 2 рецепта - один старый, проверенный, а другой - понравившийся из одной кулинарной брошюры. КАБАЧКИ В ТОМАТЕ (ЛЕЧО) https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-176-1473-16-1669223748 ЛЕЧО "ДАЧНОЕ" https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-176-1488-16-1669252734 Итак, кабачков я взяла 2 кг, порезав их крупными кубиками 1,5 х 1,5 см. Чеснока взяла 3 крупных головки, почистила и зубки пропустила через чеснокодавилку, а острый перец в этот раз...

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ: АППЕТИТКА https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-183-1453-16-1669140111 от Barakuda АППЕТИТКА БОЛГАРСКАЯ https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-183-1449-16-1669139023 от Маркизон с Конфеткиного форума АППЕТИТКА С ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-183-1456-16-1669141585 от Emerald с сайта kuharka.ru КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЕРЦА СЛАДКОГО https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-183-1444-16-1669134918 2 способа от Barakuda КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ...

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ: АППЕТИТКА https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-183-1453-16-1669140111 от Barakuda АППЕТИТКА БОЛГАРСКАЯ https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-183-1449-16-1669139023 от Маркизон с Конфеткиного форума АППЕТИТКА С ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-183-1456-16-1669141585 от Emerald с сайта kuharka.ru КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЕРЦА СЛАДКОГО https://krug-druzey.ucoz.net/forum/44-183-1444-16-1669134918 2 способа от Barakuda КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ...

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ: АППЕТИТКА https://domovenokkuzka.bbok.ru/viewtopic.php?id=283#p13563 от Barakuda АППЕТИТКА БОЛГАРСКАЯ https://domovenokkuzka.bbok.ru/viewtopic.php?id=283#p12694 от Маркизон с Конфеткиного форума АППЕТИТКА С ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ https://domovenokkuzka.bbok.ru/viewtopic.php?id=283#p21685 от Emerald с сайта kuharka.ru КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЕРЦА СЛАДКОГО https://domovenokkuzka.bbok.ru/viewtopic.php?id=283#p12683 2 способа от Barakuda КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ...

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ: АССОРТИ ЗАКУСКА "ЧАРОДЕЙКА" https://domovenokkuzka.bbok.ru/viewtopic.php?id=284#p19342 ОВОЩНОЕ АССОРТИ https://domovenokkuzka.bbok.ru/viewtopic.php?id=284#p10048 из Кулинарной книги Виноградовых ЛУК ЛУК И ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЕ https://domovenokkuzka.bbok.ru/viewtopic.php?id=284#p12821 от неженки СОЛЁНЫЕ ЛУКОВКИ https://domovenokkuzka.bbok.ru/viewtopic.php?id=284&p=2#p21776 от Alisa-108 МОРКОВЬ МОРКОВНАЯ ЗАКУСКА https://domovenokkuzka.bbok.ru/viewtopic.php?id=284&p=2#p21775...

Рецепт найден в кулинарной брошюре "Рецепты на бис" № 2 за 2018 год. Автор рецепта Светлана Германович из д. Романовичи, Беларусь. СВЁКЛА В ЗИМУ Такую свёклу можно подавать как самостоятельный салат, так и использовать для приготовления борща или селёдки под шубой. Ингредиенты: свёкла для маринада: 1 л воды 3 ст.л. сахара 1 ст.л. с верхом соли 2-3 ст.л. столового уксуса душистый и чёрный перец горошком - по вкусу гвоздика - по вкусу Приготовление: 1. Для маринада вскипятить воду...

Наташа неженка пишет: Вот ещё нашла ЛУК И ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЕ Маринованный лук и чеснок консервируют отдельно. Лук - однородный по величине, чеснок делят на зубки, очищают от оболочки и промывают под душем. В пол-литровую банку кладут 1-1,5 ст. ложки 9-процентного уксуса, чайную ложку соли и около 20 г сахара, до плечиков ее наполняют луком или чесноком с горячей водой, ставят на прогревание в слабо кипящую воду: пол-литровые банки - 3-5 мин., литровые - 8-9 мин.; укупоривают и охлаждают на...

* КАБАЧКИ, МАРИНОВАННЫЕ ПО-БОЛГАРСКИ - ХРУСТЯЩИE, ПРЯНЫE И ОЧЕНЬ ВКУСНЫE >https://rutxt.ru/files/8395/867dde504c.JPG Хочу поделиться хорошим рецептом заготовки кабачков на зиму - кабачки маринованные по-болгарски, которые получаются очень хрустящими и в меру пряными. Такие пригодятся и для салата, и в качестве самостоятельной закуски, тем более что приготовить их совсем просто (5 банок по 800 мл). Ингредиенты: кабачки 3 кг вода 2 литра сахар 200 гр соль 3 ст.л уксус 9% 250 мл чеснок 1...

*ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ: 23 РЕЦЕПТА 1. Помидоры острые https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRj6hKpyycSXiHw23wbochUw&fn=w_548 Ингредиенты: - помидоры; - лавровый лист; - острый красный перец, - чеснок, - укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена. Способ приготовления: 1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелёными мешать также не следует. 2. На 1,5 л. воды нужно...

Ещё несколько рецептов горчицы, найденных в интернете. ГОРЧИЦА № 1 Горчичный порошок, соль, сахар, уксус. Небольшое количество кипятка добавить в горчичный порошок. Хорошо размешать. Воды должно быть столько, чтобы консистенция массы была похожа на творог, то есть, чтобы массе можно было придать форму. Смесь ни в коем случае не должна быть жидкой. Выложить в глубокую тарелку горчичную массу. Залить её кипятком так, чтобы она была покрыта. Оставить на 10—15 часов. Это делается для того,...

Ещё несколько рецептов горчицы, найденных в интернете. ГОРЧИЦА № 1 Горчичный порошок, соль, сахар, уксус. Небольшое количество кипятка добавить в горчичный порошок. Хорошо размешать. Воды должно быть столько, чтобы консистенция массы была похожа на творог, то есть, чтобы массе можно было придать форму. Смесь ни в коем случае не должна быть жидкой. Выложить в глубокую тарелку горчичную массу. Залить её кипятком так, чтобы она была покрыта. Оставить на 10—15 часов. Это делается для того,...

Острый перец в маринаде http://s2.uploads.ru/t/KGXdF.jpg http://uploads.ru/KGXdF.jpg Ингредиенты: 2 кг перца горького 8 маленьких луковиц 3 головки чеснок 6 штук лаврового листа, поломать их, орегано, тимьян и майоран либо смесь прованских трав укроп по вкусу или 2 ложки зёрен укропа Маринад: 300 г уксуса яблочного разбавить водой около 500 г соль и сахар по вкусу, сахара около 4 ложек столовых, а соли 6 ложек — кто сколько любит. перец горошком поместить всё в одну ёмкость и довести до...

ТЕРМОЯДЕРНАЯ АДЖИЧНО-ГОРЧИЧНАЯ ХРЕНОТЕНЬ Как видно из самого названия, в этом варианте соуса сочетаются и аджика, и горчица, и хрен. Все составные: аджика, горчица и хрен - домашнего, собственного производства. А горчица ещё и на рассоле от помидоров или огурцов (бочковой или открытый посол). Беру всего выше перечисленного примерно в равных пропорциях. Тщательно перемешиваю. Храню в банке в холодильнике. Очень хорошо подходит к мясным блюдам. Можно использовать и в качестве маринада для...

ТЕРМОЯДЕРНАЯ АДЖИЧНО-ГОРЧИЧНАЯ ХРЕНОТЕНЬ Как видно из самого названия, в этом варианте соуса сочетаются и аджика, и горчица, и хрен. Все составные: аджика, горчица и хрен - домашнего, собственного производства. А горчица ещё и на рассоле от помидоров или огурцов (бочковой или открытый посол). Беру всего выше перечисленного примерно в равных пропорциях. Тщательно перемешиваю. Храню в банке в холодильнике. Очень хорошо подходит к мясным блюдам. Можно использовать и в качестве маринада для...

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ: БРУСНИЧНЫЙ ДЖЕМ https://krug-druzey.ucoz.net/forum/40-110-847-16-1656846534 от Giggs с сайта povar.ru БРУСНИЧНЫЙ КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС https://krug-druzey.ucoz.net/forum/40-110-843-16-1656803641 от Barakuda БРУСНИЧНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ШАШЛЫКА https://krug-druzey.ucoz.net/forum/40-110-857-16-1656875283 от DianaV с сайта povar.ru БРУСНИЧНЫЙ СОУС + Мои комментарии и фото https://krug-druzey.ucoz.net/forum/40-110-839-16-1656800056 БРУСНИЧНЫЙ СОУС К МЯСУ С ИМБИРЁМ...

ШАФРАН ИМЕРЕТИНСКИЙ (БАРХАТЦЫ) https://krug-druzey.ucoz.net/_ph/67/2/935082619.jpg Бархатцы (Tagetes), род однолетних или многолетних трав семейства сложноцветных / Compositae. Высота растений 70-80 см, листья перистые, цветки жёлтые, оранжевые, темно-бурые. Родом бархатцы из Нового света - более 35 видов растут в Южной и Северной Америке от Аргентины до Аризоны. Местное население доколумбовой эпохи использовало различные виды бархатцев в качестве лекарственного и ритуального сырья, позднее и...